В епоха, в която кухните са изградени върху техния характер и скорост, където кварталният магазин надхвърля своите квадратни граници, където рафтът на супермаркета трябва да се представя отлично и яростно конкурентен, необходимостта от доставка на качествени и подбрани плодове и зеленчуци изисква модерен модел на производство, стандартизация и обслужване.
В Eurocatering сме се специализирали и усъвършенствали в селектирано производство и дистрибуция на пресни и качествени плодове и зеленчуци. Разполагаме с най-модерно оборудване и персонал, обучен на всеки етап от производството. Политиките, които прилагаме, включват подробен контрол във всички фази на обработка и хармоничен, непрекъснат цикъл на охлаждане, който поддържа продуктите свежи и жизнени.
В резултат на това резултатът е гарантиран на всяка стъпка: от приемането на зеленчуците до доставката в магазините
Многоликият производствен модел на Eurocatering:
01.Избор
При приемането на суровините се извършва първата селекция. Качеството се проверява по различни характеристики като вид, цвят, зрялост и др.
02.Рязане
Вторият избор се извършва по време на етапа на рязане. Пресните зеленчуци се проверяват внимателно отново и се нарязват преди етапите на измиване.
03.Измиване
Открийте как правилно измиваме плодовете и зеленчуците на два етапа:
Етап 1
Измиване с вода с контролирани параметри и качество.
Етап 2
Пръскане с питейна вода под високо налягане.
Процесът се повтаря три пъти.
04.Изсушаване
Измитите зеленчуци се поставят в центробежен механизъм, където се отцеждат и накрая се изсушават.
05.Претегляне
Зеленчуците се прехвърлят в автоматична машина за теглене и опаковане, в резултат на което се получават крайните продукти.
06.Съхранение
За готовите продукти започва верига по охлаждане. Те се съхраняват в камери, които поддържат температурата им на желаните нива. Хладилните камери поддържат температури под 5°C.
07.Разпространение
Продуктите се товарят на камиони, оборудвани с охлаждащи агрегати и камери, способни да съхраняват продуктите при подходяща температура (≤5°C).
Намерете предложения за сервиране и лесни рецепти, използвайки зеленчуците на “Fresh & Cool“.
Нашият процес на опаковане на зеленчуци е предназначен да Ви осигури висококачествени зеленчукови салати, готови ястия и предложения за междинни снакове.
Открийте начини да извлечете максимума от нашите продукти чрез рецепти, вдъхновени от най-добрите шеф-майстори и се насладете на вкусните ястия!
